Clearance Épices Rœllinger Romarin de garrigues

Ce romarin sauvage qui pousse dans les garrigues du Languedoc Roussillon révèle un puissant parfum avec des notes camphrées.
Originaire du littoral méditerranéen, le romarin est un arbrisseau à fleurs de couleur azur. Son nom latin ‘rosmarinus officilanis’ évoque la rosée du matin ou encore la rosée de la mer selon les poètes.

Sous l’Antiquité, cette plante est considérée comme sacrée et participe à de nombreux rituels, à la fois emblème de l’amour et du souvenir. Le romarin est une plante médicinale cultivée dans les jardins des abbayes et monastères au Moyen Âge. Progressivement, son feuillage parfumé séduit les cuisines et l’aromate se retrouve sur les tables de toute l’Europe, emblématique des herbes aromatiques. Son parfum contient des notes camphrées.